Erinnerung: Essen Sie keinen rohen Teig

Veröffentlicht: 2. Juni 2023

Leben auf dem Bauernhof, Nachrichten

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Es ist verlockend, aber Kinder und Erwachsene sollten keinen rohen Keksteig essen.

Laut einer Studie ist der faire Marktwert möglicherweise nicht der beste Weg, um zu bestimmen, wie Zahlungen für Naturschutzdienstbarkeiten geleistet werden.

Oder jede Art von Rohteig.

Ende Mai meldete das US-amerikanische Zentrum für Krankheitskontrolle einen Salmonellenausbruch, der mit rohem Keksteig in Zusammenhang steht.

Bei dem vermuteten Produkt handelt es sich um Schokoladenkeksteig von Papa Murphy. Die meisten Fälle ereigneten sich im pazifischen Nordwesten der USA, einschließlich des Bundesstaates Washington.

Insgesamt wurden 18 Erkrankungen gemeldet und zwei Personen ins Krankenhaus eingeliefert.

Es erinnert daran, dass ungekochter Teig Bakterien wie Salmonellen enthalten kann, die Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe verursachen können.

„Manche Menschen – insbesondere Kinder unter 5 Jahren, Erwachsene ab 65 Jahren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem – können schwerere Krankheiten erleiden, die eine medizinische Behandlung oder einen Krankenhausaufenthalt erfordern“, heißt es auf ihrer Website.

Der Ausbruch durch im Laden gekauften Keksteig war in diesem Frühjahr das zweite Mal, wobei eine beträchtliche Anzahl von Amerikanern durch den Verzehr von Keksteig krank wurde.

Im April rief General Mills seine Gold Medal-Mehlbeutel zurück (mit Ablaufdatum vom 27. bis 28. März 2024). Das Mehl wurde in 12 Staaten mit Salmonellenvergiftungen in Verbindung gebracht.

Kanada hat seit 2017, als etwa 30 Menschen an E. coli erkrankten – hauptsächlich im Westen Kanadas – kein größeres Problem mit kontaminiertem Mehl und rohem Teig mehr.

Die kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde hat eine Liste von Produkten zurückgerufen, darunter Tortenböden, Tortenböden und Mehl.

Health Canada und das Center for Disease Control haben auf ihren Websites Informationen veröffentlicht, die die Öffentlichkeit daran erinnern, dass Mehl schädliche Bakterien wie E. coli enthalten kann.

Bei Menschen, die mit E. coli infiziert sind, können vielfältige Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, starke Magenkrämpfe und Durchfall auftreten.

Die CDC hat eine Website namens „Say No to Raw Dough“, die Tipps und Informationen zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen durch Mehl, Teig und Teig bietet.

Weitere Informationen finden Sie unter www.cdc.gov/foodsafety/communication/no-raw-dough.html.

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