Der Gründer von Shake Shack, Danny Meyer, hat einen PE-Fonds in Höhe von 220 Millionen US-Dollar aufgebracht

Danny Meyer, der berühmte New Yorker Gastronom, der das Trinkgeld in Restaurants abgeschafft und das Shake Shack-Imperium gegründet hat, stürzt sich in die Finanzwelt.

Einem Bericht im Wall Street Journal zufolge hat Meyer 220 Millionen US-Dollar für einen Private-Equity-Fonds namens Enlightened Hospitality Investments LP gesammelt, der 10 bis 20 Millionen US-Dollar in Unternehmen investieren wird, die den mitarbeiterorientierten Ethos seiner Union Square Hospitality Group-Einrichtungen teilen von Charles Passy.

Der Fonds, der von USHG verwaltet wird, aber Fremdkapital aufgenommen hat, hat bisher eine Handvoll Deals abgeschlossen, darunter die New Yorker Gourmet-Kaffeekette Joe Coffee, die kleine Westküstenkette Salt & Straw Ice Cream und die Restaurantbuchungs-App Resy. laut der Meldung.

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