Kann man Plastik in der Mikrowelle erhitzen?

Kunststoff ist ein synthetisches oder halbsynthetisches Material, das langlebig, leicht und flexibel ist.

Aufgrund dieser Eigenschaften kann es zu einer Vielzahl von Produkten verarbeitet werden, darunter medizinische Geräte, Autoteile und Haushaltswaren wie Lebensmittelbehälter, Getränkebehälter und anderes Geschirr.

Allerdings fragen Sie sich vielleicht, ob Sie Plastik sicher in die Mikrowelle stellen können, um Essen zuzubereiten, Ihr Lieblingsgetränk aufzuwärmen oder Reste aufzuwärmen.

In diesem Artikel wird erläutert, ob Sie Kunststoff bedenkenlos in der Mikrowelle verwenden können.

Kunststoff ist ein Material, das aus langen Polymerketten besteht, die mehrere tausend wiederkehrende Einheiten, sogenannte Monomere, enthalten (1).

Während sie normalerweise aus Erdöl und Erdgas hergestellt werden, können Kunststoffe auch aus erneuerbaren Materialien wie Holzzellstoff und Baumwoll-Linters hergestellt werden (1).

An der Unterseite der meisten Kunststoffprodukte finden Sie ein Recycling-Dreieck mit einer Nummer – dem Harz-Identifikationscode – von 1 bis 7. Die Nummer gibt an, aus welcher Art von Kunststoff es besteht (2).

Zu den sieben Arten von Kunststoffen und daraus hergestellten Produkten gehören (2, 3):

Einige Kunststoffe enthalten Zusatzstoffe, um die gewünschten Eigenschaften des Endprodukts zu erreichen (3).

Zu diesen Zusatzstoffen gehören Farbstoffe, Verstärkungen und Stabilisatoren.

Kunststoff wird hauptsächlich aus Erdöl und Erdgas hergestellt. Es gibt verschiedene Arten von Kunststoffen, die unterschiedliche Anwendungen haben.

Die größte Sorge bei mikrowellengeeignetem Plastik besteht darin, dass es dazu führen kann, dass Zusatzstoffe – von denen einige schädlich sind – in Ihre Lebensmittel und Getränke gelangen.

Die wichtigsten besorgniserregenden Chemikalien sind Bisphenol A (BPA) und eine Klasse von Chemikalien namens Phthalate, die beide verwendet werden, um die Flexibilität und Haltbarkeit von Kunststoffen zu erhöhen.

Diese Chemikalien – insbesondere BPA – stören die Hormone Ihres Körpers und werden mit Fettleibigkeit, Diabetes und Fortpflanzungsschäden in Verbindung gebracht (4, 5, 6, 7).

BPA kommt hauptsächlich in Polycarbonat (PC)-Kunststoffen vor (Nummer 7), die seit den 1960er Jahren häufig zur Herstellung von Lebensmittelbehältern, Trinkgläsern und Babyflaschen verwendet werden (8).

Das BPA aus diesen Kunststoffen kann im Laufe der Zeit in Lebensmittel und Getränke gelangen, auch wenn der Kunststoff Hitze ausgesetzt wird, beispielsweise wenn er in der Mikrowelle erhitzt wird (9, 10, 11).

Heutzutage haben jedoch einige Hersteller von Produkten für die Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -servierung PC-Kunststoff durch BPA-freien Kunststoff wie PP ersetzt.

Die Food and Drug Administration (FDA) verbietet außerdem die Verwendung von BPA-basierten Materialien in Verpackungen für Säuglingsnahrung, Trinkbechern und Babyflaschen (8).

Dennoch haben Studien gezeigt, dass selbst BPA-freie Kunststoffe bei Mikrowellenbehandlung andere hormonstörende Chemikalien wie Phthalate oder BPA-Alternativen wie Bisphenol S und F (BPS und BPF) in Lebensmittel freisetzen können (12, 13, 14, 15).

Daher ist es im Allgemeinen eine gute Idee, Plastik in der Mikrowelle zu meiden, es sei denn, der Behälter ist laut FDA ausdrücklich als mikrowellengeeignet gekennzeichnet (16).

Beim Erhitzen von Plastik in der Mikrowelle können schädliche Chemikalien wie BPA und Phthalate in Ihre Lebensmittel und Getränke gelangen. Deshalb sollten Sie Plastik in der Mikrowelle vermeiden, es sei denn, es ist für diesen speziellen Verwendungszweck gekennzeichnet.

Während die Verwendung von Plastik in der Mikrowelle die Freisetzung von BPA und Phthalaten beschleunigt, ist dies nicht die einzige Möglichkeit, wie diese Chemikalien in Ihre Lebensmittel oder Getränke gelangen können.

Weitere Faktoren, die die chemische Auswaschung verstärken können, sind (14, 17):

Generell gilt, dass Kunststoffbehälter, die Risse oder Lochfraß aufweisen oder Gebrauchsspuren aufweisen, durch neue BPA-freie Kunststoffbehälter oder Behälter aus Glas ersetzt werden sollten.

Heutzutage werden viele Frischhaltedosen aus BPA-freiem PP hergestellt.

Behälter aus PP erkennen Sie daran, dass auf der Unterseite der PP-Stempel oder ein Recycling-Schild mit der Nummer 5 in der Mitte zu sehen ist.

Auch Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff wie klebrige Plastikfolie können BPA und Phthalate enthalten (18).

Wenn Sie Ihre Lebensmittel in der Mikrowelle abdecken müssen, verwenden Sie daher Wachspapier, Pergamentpapier oder ein Papiertuch.

Zerkratzte, beschädigte oder übermäßig abgenutzte Kunststoffbehälter bergen ein höheres Risiko für das Auslaugen von Chemikalien.

Kunststoffe sind Materialien, die hauptsächlich aus Öl oder Erdöl hergestellt werden und vielfältige Anwendungsmöglichkeiten haben.

Während viele Produkte zum Aufbewahren, Zubereiten und Servieren von Lebensmitteln aus Kunststoff bestehen, kann die Mikrowellenbehandlung die Freisetzung schädlicher Chemikalien wie BPA und Phthalate beschleunigen.

Vermeiden Sie daher die Verwendung in der Mikrowelle und ersetzen Sie abgenutzte Kunststoffbehälter durch neue, sofern das Kunststoffprodukt nicht als mikrowellengeeignet gilt.